Benvenuti nel meraviglioso mondo della coltivazione delle cipolle! Le cipolle sono un ottimo ortaggio per i principianti e, se padroneggi alcuni punti chiave, puoi raccogliere un raccolto abbondante. Le cipolle sono un ingrediente fondamentale in innumerevoli piatti e coltivarle in casa è sorprendentemente gratificante. Questa guida ti guiderà attraverso i semplici passaggi da un minuscolo seme a una croccante cipolla-coltivata in casa.
Scegliere
Non tutte le cipolle sono uguali! Sono classificati in base alla luce del giorno necessaria per formare le lampadine:
Cipolle-a giornata lunga: ideali per le regioni settentrionali con giornate estive di 14-16 ore.
Cipolle-a giornata corta: ideali per le regioni meridionali con inverni più miti e giornate estive più brevi.
Piantare
Inizia a seminare in casa 8-10 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile previsto. Questo dà loro una stagione di crescita abbastanza lunga. Riempi un vassoio con una miscela umida di partenza dei semi. Seminare i semi a una profondità di 6 mm (¼ di pollice) e coprire leggermente. Nebulizzare con acqua. Posizionare il vassoio in un luogo caldo (65-70 gradi F/18-21 gradi). Mantieni il terreno umido. I semi germoglieranno in 7-14 giorni.
Per crescere
Una volta germogliato, fornisci molta luce (una finestra soleggiata o una luce crescente). Diradare le piantine, mantenendo quelle più robuste. Quando le piantine hanno le dimensioni di una matita e il terreno esterno è lavorabile, trapiantale in giardino. Piantali a 10-15 cm di distanza l'uno dall'altro in file distanti 30 cm l'una dall'altra. Piantare in una posizione soleggiata. Innaffiare costantemente, soprattutto durante i periodi di siccità. Le cipolle hanno radici superficiali. Nutri con un fertilizzante bilanciato ogni poche settimane.
Per raccogliere
Puoi raccoglierli in qualsiasi momento come scalogno. Sono pronti quando le cime (foglie) diventano gialle, marroni e si rovesciano. Solleva delicatamente i bulbi dal terreno. Lasciali asciugare (stagionare) in un'area calda, asciutta e ben-ventilata, lontana dalla luce solare diretta, per 2-3 settimane. Ciò consente agli strati esterni di asciugarsi e formare una pelle protettiva e cartacea.
Per conservare
Dopo la stagionatura, taglia le radici e taglia la parte superiore a 2,5 cm. Conserva le cipolle in un luogo fresco, asciutto e buio con una buona circolazione d'aria, come un sacchetto a rete o un cestino. Le cipolle adeguatamente stagionate possono durare per mesi!
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